毎年恒例となっている年末自家製ハム・ベーコンを仕込んだъ( ゚ー^)

ハム用にロース2本・モモ1本・肩1本・肩ロース1本
ベーコン用にバラ2枚

とりあえず、これだけの量を塩漬け。

もし足りないようなら来週追加で・・・

なんか今年の年末は妙に忙しいんだよな・・・いつスモークするかなぁ・・・



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