低温燻煙５日目。
今日はサクラチップ。昨日はクルミでした。
さて、ここで（右の写真を見ての通り）と～と～我慢ができなくなって、ロースを切ってしまいました(*ﾉﾉ)
イイ色してますよ(´▽、` )ｳﾏｿｰ
さて、味の方は・・・ちょっとしょっぱいかな？・・・いや生ハムとしてはこんなもんかな？。もう数日おけばもっといい感じになるかな？って味です。
えぇ、ぶっちゃけ 美味いですヽ(´▽` )ノ
ん～、やっぱロースだと脂が多いね～(;´ω`) これはコレで旨いんだけどねぇ。
残るは、モモと肩ロース！（あれ？いつの間にか増えてる？(*ﾉﾉ)）
とりあえず味見は出来たので、週末まで我慢して燻煙を続けよう(´ー`)



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