2012年末ハム・ベーコン1回目の塩抜き。 9時過ぎくらいから小さい寸胴鍋で塩抜き開始。 何度か水を替えつつ、12時にちょっと切って(もちろん焼いて)味見してみたが、まだちょっと塩辛い。 15時くらいに再び味見。 だいた […]