でびあんのがらくた箱

ま・さ・に!がらくた箱(;´ω`)

小さめの燻煙箱作った

ふと思い立って小さめの燻煙箱(スモーカー)を作ってみた。 サイズは、幅30cm x 高さ60cm x 奥行き45cm ちょっとだけ(1kgブロック1個だけとか)スモークしたいときとか、いちいちデカイ燻煙箱用意するのも面倒 […]

年末ハム・ベーコンの仕込み2011

恒例の年末ハム・ベーコンの仕込み(塩漬け)をしますた。 バラ肉約8kg 8ブロック(ベーコン) ロース約7kg 6ブロック(ハム) モモ肉(重量不明) 9ブロック(ハム) 肩ロース(重量不明) 3ブロック(ハム予定) 1 […]

  

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