でびあんのがらくた箱

ま・さ・に!がらくた箱(;´ω`)

2012年末ハム・ベーコン

2012年末ハム・ベーコン、ようやく全部終わった~~~ヽ(´▽` )ノ なんか今回、妙に量が多かったような・・・? いつも通りのハズだったのに・・・ ま、いいか( ^ω^) 友達には明日、発送できる・・・と思う(;´ω` […]

2012年末ハム・ベーコンの予定

さて、12月が目の前になってきました。 恒例の年末ハム・ベーコンの準備しなきゃな~。 今年はいろいろあってあんまり作らなかったので、すでに何人かから 「 チン☆⌒ 凵\(\・∀・) まだぁ? 」 とか言われてるのよね(笑 […]

2011年末ハム・ベーコンのスモーク

やっと終わった・・・ 結局12/24だけじゃ終わらず、2日がかりの作業ですた(;´ω`) 注文の仕分け作業も完了。 明日発送します・・・・・たぶん・・・・

年末ハム・ベーコンの塩抜き

予定通り、年末ハム・ベーコンの塩抜きをしますた。 こんな日に限って気温が低くて風が強くて寒い~~~~~ (気温が低いのは良いことだが) 水入れ替えとかすると手が冷てぇぇぇぇぇぇぇ まぁ、そんなこんなで9時~17時まで塩抜 […]

年末ハム・ベーコンの仕込み2011

恒例の年末ハム・ベーコンの仕込み(塩漬け)をしますた。 バラ肉約8kg 8ブロック(ベーコン) ロース約7kg 6ブロック(ハム) モモ肉(重量不明) 9ブロック(ハム) 肩ロース(重量不明) 3ブロック(ハム予定) 1 […]

ベーコンできたヽ(´▽` )ノ

恒例の自家製ベーコンできますたヽ(´▽` )ノ 日曜日だというのに早起きして水槽の水替え(あれ? ふと・・・「あ、スモークしなきゃ」と思い出して急いで燻煙箱を用意(;´ω`)

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