ベーコンできたヽ(´▽` )ノ

DebianOoM : 2011/06/19 (日) 20:55 · 全部読む · No Comments

恒例の自家製ベーコンできますたヽ(´▽` )ノ 日曜日だというのに早起きして水槽の水替え(あれ? ふと・・・「あ、スモークしなきゃ」と思い出して急いで燻煙箱を用意(;´ω`)


...続きを読む



2007年ラスト ハム

DebianOoM : 2007/12/25 (火) 18:34 · 全部読む · Comment(1)

またもすっかり更新をサボってました(;´ω`) で、タイトルの通り、今年最後のハム・ベーコンを作ってた。ラストということで、例によって注文を受け付けたんだけど、これがまた大量になっちゃった。 注文分だけでベーコンが約15 [...]


...続きを読む



めもめも

DebianOoM : 2007/11/08 (木) 21:31 · 全部読む · Comment(1)

ハム作ったので覚え書きメモ(;´ω`) 10/29に1頭丸ごと持ち帰り。 肩はハムにせずに完全にバラして小分けして家の冷蔵庫へ。 モモは骨付きのまま塩漬けにして生ハムにする予定。 11/7に表面の塩を洗い流して再び塩漬け [...]


...続きを読む



ハムできたぁぁぁヽ(´▽` )ノ

DebianOoM : 2006/12/24 (日) 18:50 · 全部読む · No Comments

さてさて、大変お待たせしました(誰も待ってない?) 自家製ハム・ベーコンがようやくできますたヽ(´▽` )ノ いやぁ、量が多かったんで昨日・今日と二日がかりで燻煙しましたよ(;´ω`) 昨日、肩ハムとロースハムを燻煙&ボ [...]


...続きを読む



メモ(スモークチップ)

DebianOoM : 2006/12/19 (火) 13:48 · 全部読む · Comment(1)

ハム・ベーコン作りようにスモークチップまとめ買いできないかな~?ってことで見つけたのでメモ…_〆(゚▽゚*) スモークチップ20kg


...続きを読む


アフィリエイトならリンクシェア

べ~こんできたヽ(´▽` )ノ

DebianOoM : 2006/07/16 (日) 19:03 · 全部読む · Comments(3)

昨日は一日かけて塩抜きした。 今日は朝9時から準備開始。 炭火を熾そうとしたら、着火剤が湿気て火が点かない(;´Д`)ダメジャン ようやく火が点いて炭火が安定してきたのが10時過ぎ。昨日塩抜きしておいた肉をタコ糸で亀 [...]


...続きを読む



  • カテゴリー

  • Recent Entry

  • Archives

  • Recent Comments

  • タグクラウド

  • メタ情報

  • Feed

  • 美人Linux

  • あわせて読みたい

    レコメンデーションエンジン
  • SNSでのDebianOoM

  • Bookmark

  • PC・サーバ関連

  • Shopping