でびあんのがらくた箱

ま・さ・に!がらくた箱(;´ω`)

小さめの燻煙箱作った

ふと思い立って小さめの燻煙箱(スモーカー)を作ってみた。 サイズは、幅30cm x 高さ60cm x 奥行き45cm ちょっとだけ(1kgブロック1個だけとか)スモークしたいときとか、いちいちデカイ燻煙箱用意するのも面倒 […]

2012年末ハム・ベーコンの仕込み

恒例の年末ハム・ベーコンの仕込みがやっと終わった。 残念ながら写真はありません(;´ω`) 肉の脂まみれになるのでカメラやiPhone弄りたくない(;´ω`) 今回は ロース(ハム) 1.2kg x 8ブロック モモ(ハ […]

ハム・ベーコンの買い出し

雨で仕事にならんので、年末ハム・ベーコンの買い出しにいってきた。 「途中で金おろして行かなきゃな~」って思ってたのに、「塩何キロいるかな~」なんて考え事してたらスーパーに到着してしまった。 車降りてスーパー入って買い物カ […]

2012年末ハム・ベーコンの予定

さて、12月が目の前になってきました。 恒例の年末ハム・ベーコンの準備しなきゃな~。 今年はいろいろあってあんまり作らなかったので、すでに何人かから 「 チン☆⌒ 凵\(\・∀・) まだぁ? 」 とか言われてるのよね(笑 […]

2011年末ハム・ベーコンのスモーク

やっと終わった・・・ 結局12/24だけじゃ終わらず、2日がかりの作業ですた(;´ω`) 注文の仕分け作業も完了。 明日発送します・・・・・たぶん・・・・

年末ハム・ベーコンの塩抜き

予定通り、年末ハム・ベーコンの塩抜きをしますた。 こんな日に限って気温が低くて風が強くて寒い~~~~~ (気温が低いのは良いことだが) 水入れ替えとかすると手が冷てぇぇぇぇぇぇぇ まぁ、そんなこんなで9時~17時まで塩抜 […]

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